優雅烘焙第4集︰情人節性感優雅的巧克力塔視頻及操作流程 視頻菜譜 Crust 塔殼原材料︰,蛋黃,高脂新鮮奶油,烤好的杏仁片,白糖,普通面粉（中筋）,鹽,無鹽黃油,Filling 塔芯原材料,高脂新鮮奶油,即溶咖啡粉,鹽,巧克力bittersweet chocolate,無鹽黃油切成薄片室溫下軟化,雞蛋 （每個約50克）打勻放置成室溫,上釉原材料,高脂新鮮奶油,淡玉米糖漿（國內叫水怡，糖稀 ）,巧克力 bittersweet chocolate,熱水 綜合評分 7.2
奶油香蕉巧克力塔——孤獨的美食家 塔 低粉,冷的黃油（就是不需要回溫軟化）,糖粉,杏仁粉（沒有可以換成低粉的量）,可可粉,海鹽（鹽之花或者普通鹽也可以，少了風味別怪我！）,全蛋,黑巧克力（65%-75%）【也可以換成自己喜歡吃的黑巧克力口味】,淡奶油,黃油（回溫軟化）,樹莓果泥（可選，或換成草莓）,香蕉切片,淡奶油,糖粉,白蘭地（可選） 綜合評分 7.3
奶油香蕉巧克力塔——孤獨的美食家 塔 低粉,冷的黃油（就是不需要回溫軟化）,糖粉,杏仁粉（沒有可以換成低粉的量）,可可粉,海鹽（鹽之花或者普通鹽也可以，少了風味別怪我！）,全蛋,黑巧克力（65%-75%）【也可以換成自己喜歡吃的黑巧克力口味】,淡奶油,黃油（回溫軟化）,樹莓果泥（可選，或換成草莓）,香蕉切片,淡奶油,糖粉,白蘭地（可選） 綜合評分 7.7